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秒杀市售同款的超棒无添加披萨酱做法该怎么做

编辑:东莞市港康餐饮管理有限公司        浏览次数:146           返回上页

        现在越多越多的人喜欢吃披萨了,自然对于披萨的配套调料-披萨酱的需求越来越大,市面上售卖的披萨酱虽然好吃,但是论卫生安全可是远远比不上自家自制的。那么,披萨酱怎么做才好吃呢?让我们一起跟东莞食堂承包小编来看看吧。
 
主料:番茄600g,大洋葱100g,披萨草1小勺,罗勒1/2小勺 
 
辅料:蒜4瓣,黄油30g,盐6g,黑胡椒粉1小勺(5ml),糖1大勺
 
制作步骤
 
1. 番茄洗干净后,切成小细丁;洋葱切成小丁;蒜切成末。 
 
2. 开火,炒锅烧热后,放入黄油烧至融化。 
 
3. 等黄油溶化后,放入洋葱末和葱末,翻炒1分多钟,再放入番茄丁,大火翻炒至番茄变软出汁。
 
4. 番茄出汁后,一次放入糖,黑胡椒,披萨草,罗勒,继续翻炒。再盖上锅盖,转小火煮20分钟。煮的过程中,要时不时打开锅盖翻炒一下,以免糊锅。 
 
5. 煮好后,如果水分还比较多,就转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后就可出锅。 
 
6. 装入无水无油的玻璃瓶或者密封盒,再放入冰箱保存,最好在5天内食用完。
 
小贴士:
 
1、披萨酱里用到的香料都是干的香草,不是新鲜的。 
 
2、披萨草又成牛至叶,是制作披萨必放的一种香料。在超市进口调味品区可以买到,实在找不到就网购吧。 
 
3、如果不习惯罗勒和披萨草浓郁味道的,可以酌情减量。 
 
4、披萨酱要炒的干一些,制作披萨时候才会得心应手。 
 
5、比萨酱也可以作为意大利面酱使用,使用前,加水调稀一点,或直接重新回锅加热加水变浓稠就可以用了。
 
 
        以上就是东莞食堂承包小编为你分享的关于披萨酱做法,希望对喜欢吃披萨的朋友有所帮助哦。如需咨询更多的健康饮食知识以及全方位的食堂承包服务体系的请详情关注东莞市港康餐饮有限公司网站:www.gkcy001.com/。港康餐饮专业食堂承包、食堂托管、饭堂及伙食承包、膳食承包以及餐饮管理于一体的专业餐饮公司。公司拥有强大的实力为后盾,有经验独到的管理人才来操作,和风味独特的各地师傅来执行。

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