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早餐吃清粥小菜,你吃的早餐是否健康呢?

编辑:东莞市港康餐饮管理有限公司        浏览次数:258           返回上页

早餐是一天中很重要的一顿饭,如果不吃或者吃的不好,都容易对健康带来不利的影响。那么,你吃的早餐是否健康呢?下面这些早餐常见的早餐,你中了吗?
 
常见不健康的早餐

1.饼干零食
有的忙碌的上班族来不及吃早点,就吃点饼干零食充饥。不过,对于早晨处于半脱水状态的人来说,这样吃不利于消化吸收。而且饼干等零食虽能在短时间内提供能量,但很快会感到饥饿。经常吃这个,易致营养不良。
改进:早餐不要吃太多干食,要保证摄入足够水分。如果时间很紧,可带鸡蛋、牛奶和水果到单位吃。
 
2.蔬菜水果
很多人为减肥,早餐就吃蔬菜水果。其实早餐需主食来提供热量,保证一天的精神劲头,但蔬菜水果并不能满足需求。
改进:热量不足,应当加些谷物类和一个鸡蛋,以增加能量和蛋白质的摄入。同时还应喝点牛奶或豆浆补充身体水分。
 
3.汉堡炸鸡
年轻人早餐偶尔喜欢吃快餐,但这样的早餐结构,热量较高,一不小心就吃多。比如一个正常大小的汉堡包,大概就能提供500千卡的能量,相当于3-4碗米饭的能量。而且里面缺乏维生素、矿物质、膳食纤维等。
4.面包牛奶
面包牛奶是很多年轻人常吃的早点,因为吃起来很方便。不过,面包牛奶主要问题是含糖量较高,血糖很快升上来,又很快降下去,易疲倦。面包往往经过精加工,很多营养流失掉,营养不丰富。
改进:搭配粗粮,比如豆类、薯类等;同时配些生菜、番茄、小黄瓜夹在一起吃,营养更均衡。
 
5.豆浆油条
烧饼、油条配豆浆是最流行的传统早餐。说它“不健康”,主要问题当然是油脂过高,易使人发胖。一根油条的油量,就相当于一个人一天的用油量。而且还较难消化,高温油炸后,营养素会被破坏,还会产生致癌物。
改进:这种搭配早餐还是少吃为好,吃的时候可以多配些蔬菜。喝豆浆时最好不加糖或少加糖。
 
6.清粥小菜
清粥小菜是很多老年人喜欢的早餐,觉得清淡养生。不过,对于正在长身体的年轻人来说不适合,因为缺乏蛋白质。还有一个问题是,清粥小菜虽无高油脂,但配粥的酱菜、腐乳等往往太咸。
改进:煮粥时可加点五谷杂粮,营养高,也有饱腹感。喝粥时不要只配酱菜,可搭配一个荷包蛋或一小份瘦肉,补充蛋白质。再配盘炒青菜,营养会更均衡。
 
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